रेफ्रेक्टोमीटर, जिसे रेफ्रेक्टोमीटर के रूप में भी जाना जाता है, एक ऐसा उपकरण है जो तरल पदार्थों की सांद्रता का परीक्षण करने के लिए प्रकाश का उपयोग करता है, और इसका उपयोग अपवर्तक सूचकांक, बायरफ्रेंसेंस और ऑप्टिकल गुणों को मापने के लिए किया जाता है। रेफ्रेक्टोमीटर को हैंड-हेल्ड रेफ्रेक्टोमीटर, शुगर रेफ्रेक्टोमीटर, हनी रेफ्रेक्टोमीटर, जेम रिफ्रैक्ट्रोमीटर, डिजिटल डिस्प्ले रेफ्रेक्टोमीटर, ऑटोमैटिक रिफ्रैक्ट्रोमीटर और ऑनलाइन रेफ्रेक्टोमीटर में विभाजित किया जा सकता है।
1. अपवर्तक सूचकांक को मापें
अपवर्तक सूचकांक पदार्थ का एक भौतिक स्थिरांक है, और प्रत्येक पदार्थ का अपना विशिष्ट अपवर्तनांक होता है। रेफ्रेक्टोमीटर का उपयोग फार्मास्यूटिकल्स, फ्लेवर और सुगंध, कांच, प्लास्टिक और अन्य वस्तुओं को मापने के लिए किया जा सकता है।
2. चीनी सामग्री को मापना
रस, सिरप, जैम, शहद आदि जैसे चीनी युक्त नमूनों के ब्रिक्स मान को मापने के लिए एक रेफ्रेक्टोमीटर का उपयोग किया जा सकता है। मापा मूल्य मापा नमूने की चीनी एकाग्रता के साथ सहसंबद्ध है, और ब्रिक्स स्केल वास्तव में एकाग्रता का प्रतिनिधित्व करता है सुक्रोज के जलीय घोल से। ब्रिक्स मूल्य और अपवर्तक सूचकांक के बीच रूपांतरण मूल्य आईसीयूएमएसए (इंटरनेशनल एसोसिएशन ऑफ मेथड्स ऑफ शुगर एनालिसिस) का उपयोग करने वाला डेटा है।
3. भोजन की एकाग्रता को मापें
सोया सॉस और अन्य सॉस, मसाला तरल पदार्थ और अन्य तरल खाद्य पदार्थों में चीनी, नमक और अन्य पदार्थ होते हैं। रेफ्रेक्टोमीटर माप इन समाधानों में घुलनशील ठोस सामग्री के समानुपाती होते हैं, जिससे ब्रिक्स मान समाधान में कुल घुलनशील ठोस सामग्री का प्रतिनिधित्व करता है।
4. जलीय घोल की सांद्रता को मापें
रेफ्रेक्टोमीटर का उपयोग जलीय घोल जैसे तेल आधारित घोल, फार्मास्यूटिकल्स और भारी रासायनिक उत्पादों जैसे इंजन ऑयल, डिटर्जेंट, ग्लाइकोल, सीज़ियम क्लोराइड, सोडियम हाइड्रॉक्साइड और अन्य पदार्थों की सांद्रता को निर्धारित करने के लिए किया जा सकता है। ब्रिक्स मान और प्रत्येक विलयन की सांद्रता के बीच आनुपातिक संबंध है। समाधान एकाग्रता को रेफ्रेक्टोमीटर और स्थापित रूपांतरण तालिका द्वारा मापा गया ब्रिक्स मान द्वारा निर्धारित किया जा सकता है। समाधान में घुलनशील ठोस सामग्री को निर्धारित करने के लिए ब्रिक्स मान मूल पैमाना है।